村上の気候・風土が生む鮭の逸品です。伝統的な製法で仕込んだ厳選した雄鮭を、添加物等を一切使用せず、約半年天然乾燥・熟成させました。日本酒を少々ふりかけいただくことからこの名が付けられています。

保存温度帯：常温
賞味期間：常温90日